挑选开心果时最好挑选果壳呈什么颜色的？​挑选开心

挑选开心果时果壳要选什么颜色才好呢？蚂蚁庄园1月19日庄园小课堂提到了这个问题，我们平时在吃开心果的时候都会挑选自己认为比较好的，但是你真的选对了吗？下面小编就来告诉大家一起来看看到底开心果应该选什么颜色吧。

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问题：挑选开心果时，最好挑选果壳呈什么颜色的？

选项：淡黄色、纯白色

正确答案：淡黄色

答案解析：开心果的果壳一般多为淡黄色，纯白色的开心果可能用双氧水漂过，尽量不要购买。国家严令禁止将双氧水用于视频漂白，虽然开心果上的残留双氧水并不多，但是长期大量食用会对人体肠道黏膜产生影响。

怎么挑选开心果：

果壳颜色

首先要观察一下开心果的果壳颜色，如果果壳颜色为白色的话，则说明是用化学剂漂白过的，不宜食用，正常的开心果的果壳颜色为淡黄色

果仁颜色

其次再观察一下开心果的果仁颜色，如果果仁颜色为绿色的话，则说明该开心果没有添加化学剂，反之如果果仁颜色为黄色的话，则说明有经过漂白。

颗粒大小

接着再对比一下开心果的颗粒大小，一般来说颗粒越大的开心果越好，不过价格也会比较高一些。

爆开

开心果的外壳会爆开，看起来就像在笑一样，因此，取名为开心果。在购买开心果的时候，要挑选外壳爆开的开心果。如果开心果的开口只是一个小缝隙的话，则说明该开心果尚未成熟。

气味

最后闻一闻开心果的气味，开心果含有油脂，所以闻起来会有一股油味，但如果味道很浓的话，则说明该开心果已经放了很久了。